대박점포 만들기 '효과적인 메뉴개발'
1. 메뉴가 정해져야 모든게 정해진다
①업종 대 상품(메뉴)
음식점의 개점을 결정할 때 대다수의 사람들이 000집을 하려고 생각한다. 우동집, 분식집, 고기집, 호프집 등 업종을 정하고 개점준비에 도입한다. 반면에 000라는 상품. 즉 메뉴를 팔아야겠다고 생각하는 사람은 상당히 적다. 업종을 ...
출처 : 대박 프랜차이즈
글쓴이 : 프랜차이지어 원글보기
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